Castellucio di Norcia Regione Umbria

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https://it.wikipedia.org/wiki/Castelluccio_(Norcia)

https://www.lightpainting.it/en/reportage/travel-guide-castelluccio-norcia-italy.shtml

http://www.castellucciodinorcia.it/

https://www.foodconfidential.it/travel/umbria-travel-guide-borghi-relax-e-food/

Parco Nazionale dei Monti Sibillini - Monti Sibillini National Park
Tucked away within the Apennine Mountains, Monti Sibillini National Park is a wild and wonderful destination in Umbria. Dotted with medieval villages, lakes, and legends, it’s a popular destination for a host of outdoor adventures, such as hiking, biking, rock climbing, and canyoneering. Wildflowers and wildlife are abundant in the park, from orchids to wolves and birds of prey.
Dating back to medieval times, the Sibillines were believed to be a land of witches, necromancers, and fairies. Today, the legends live on, and it’s what makes this area so fascinating. Hike to the Cave of Sibyl, a sorceress said to have lured fearless knights into a life of damnation.
The perfect way to witness the parks’ beauty is by hiking up one of the peaks or hang gliding or paragliding off them. Organized treks are available, or you can follow a self-guided trail from the park’s website.
Explore the little hamlets within the park’s reaches. Visso, the park’s seat, is believed to have been founded 907 years before Rome and features the eight-sided Sanctuary of Macereto. Explore Preci, the center of spirituality, and Arquata del Tronto, Europe’s only municipality within two national parks (Monti Sibillini in the north and Gran Sasso and Monti della Laga in the south).
Alternatively, have a swim in the crisp waters of Lake Fiastra and bird watch at Hell’s Gorge.

The Parco Nazionale dei Monti Sibillini comprises the most elevated mountainous group in the Umbro-Marchigiano Apennines. Its highest peak, Monte Vettore, reaches 8,132 ft above sea level, while its several comune are diffused over the Regions of Umbria and the Marches.

Sibillini National Park - Parco Nazionale dei Monti Sibillini
The municipalities of Monti Sibillini Park represent a unique occasion to live the wonders of the past in full, and to discover the treasures that have been curated by man throughout the centuries in part so that they could adapt to their natural environment, wild – and often hostile as it was.
A travel experience in these parts can be akin to roughing it, because realistic, but it is one that is also marked by culture, that is intensely engaging, and that leaves the visitor with unforgettable emotions.
The Parco Nazionale dei Monti Sibillini comprises the most elevated mountainous group in the Umbro-Marchigiano Apennines.
Its highest peak, Monte Vettore, reaches 8,132 ft above sea level, while its several comune are diffused over the Regions of Umbria and the Marches.

Visitare i comuni del Parco dei Monti Sibilllini rappresenta un'occasione unica per rivivere appieno il fascino del tempo passato e scoprire i tesori che l'uomo ha saputo preservare nei secoli per adattarsi a un ambiente naturale selvaggio e spesso ostile.
L'esperienza del viaggio diventa così, anche sotto il profilo culturale, realmente vivificante ed indimenticabile per ogni visitatore.
Il Parco Nazionale dei Monti Sibillini comprende il gruppo montuoso più elevato dell'Appennino umbro- marchigiano e la sua vetta più alta, il Monte Vettore, raggiunge i 2.479 metri s.l.m., mentre i suoi molti comuni sono distribuiti tra l'Umbria e le Marche.

La vegetazione è formata alle quote inferiori da boschi di roverella, carpino nero ed orniello, mentre al di sopra dei 1.000 m prevalgono le faggete che dai 1.400 m diventano pure.
Alle quote più elevate, le praterie altitudinali dove sono presenti specie assai rare e vistose come la stella alpina dell’Appennino, la genziana appenninica o il salice nano che è considerato l’albero più piccolo al mondo.
Faunisticamente il parco ospita specie assai rare ed importanti come il lupo, l’aquila reale, il falco pellegrino.
Grazie a dei progetti di reintroduzione realizzati dal Parco sono inoltre ritornati a vivere nell’area il Camoscio appennino ed il Cervo.

L’intero territorio è inoltre conosciuto, sin dal Medioevo, come uno dei più leggendari d’Europa per la presenza della mitica maga Sibilla, della spaventosa Valle dell’Infernaccio dove ancora aleggiano i ricordi di antichi riti negromantici o del “Demoniaco” lago di Pilato.
Più a valle però, tutto intorno al massiccio montuoso, quasi a guisa di corona, le antiche chiese, le pievi romaniche, i santuari, i monasteri ed i piccoli borghi montani, luoghi di grande bellezza e di profonda spiritualità.

http://www.sibillini.net/

http://www.sibillini.net/il_parco/

https://vivi.marche.it/parco-nazionale-monti-sibillini/

https://www.touropia.com/best-places-to-visit-in-umbria-italy/

http://www.italia.it/en/travel-ideas/the-mountains/monti-sibillini-national-park.html

Condizioni Meteo a Norcia (Perugia Umbria) - Weather Conditions Local Weather Forecasts in Norcia (Perugia Umbria)

https://www.ilmeteo.it/meteo/Norcia


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Guide ai ristoranti a Norcia (Perugia Umbria) per trovare i migliori ristoranti e pizzerie dove andare a cena o a pranzo.
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Ristoranti e trattorie servono piatti tradizionali, semplici ma dal gusto inconfondibile, che ti conquisterà.
Scegli tu come mangiare, secondo le tue preferenze.
Se vuoi assaggiare il meglio della cucina nursina, comodamente seduto a tavola, magari osservando all’orizzonte le dolci colline umbre, puoi scegliere uno dei tanti ristoranti, trattorie o agriturismi che hanno riaperto dopo il terremoto.
Molti di questi sono anche pizzerie e servono dell’ottima pizza, condita in modo tradizionale oppure farcita con le specialità della zona.

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I migliori migliori indirizzi dove mangiare a Norcia, la città umbra del tartufo nero

I ristoranti di Norcia aperti anche su Street View
Scopri quali sono i migliori ristoranti aperti a Norcia.
L'elenco delle attività con numeri di telefono, sito web e le fotografie dell'interno..

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Norcia è la città perfetta per immergersi nel sapore verace e seducente della cucina “di una volta”. Gli aromi dei salumi, del prosciutto, dei formaggi, del tartufo nero si liberano da ogni negozio, da ogni norcineria.

Il re indiscusso della tavola, a Norcia, è il maiale, lavorato in maniera sapiente da secoli.
Il legame tra la nostra città e questo animale è indissolubile, tanto da dare il nome ad una vera e propria professione, quella del “norcino”.
Le eccellenza in questo campo sono il prosciutto crudo e le salsicce, fresche o secche.
Ma vi consigliamo di non trascurare tutto il resto, come il ciauscolo (originario del versante marchigiano dei Monti Sibillini), i “coglioni di mulo” o i diversi tipi di salami.
Altro protagonista inimitabile dell’enogastronomia nursina è Sua Maestà il tartufo nero, a cui abbiamo dedicato anche una manifestazione, “Nero Norcia”, tra le più belle e partecipate d’Italia.
Il suo profumo deciso e seducente permea di sé molti dei nostri piatti tipici.
Eccellenza amata in tutto il mondo: la lenticchia di Castelluccio
Piccola, gustosissima, coltivata con passione nell’incantevole cornice del Pian Grande, alle pendici del Monte Vettore.
Un prodotto unico la cui nascita dà vita, ogni anno, allo spettacolo naturalistico della Fioritura.
Poi ci sono i formaggi, soprattutto la ricotta, fresca o salata, e le caciotte. E diversi tipi di legumi e cereali, dai ceci, al farro, alla cicerchia.


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Cosa mangiare in umbria piatti tipici Umbri prodotti tipici in Umbria
L'Umbria è una terra dove la cucina si è strutturata sulle tradizioni contadine, pertanto assaggerete una cucina semplice e genuina dai sapori "veri".

Tartufo nero
In cima alla lista dei prodotti più famosi dell'Umbria vi è il tartufo nero, ingrediente bramato dai migliori chef di tutto il mondo che qui possono trovarne della migliore qualità.
Il tartufo è anche uno degli ingredienti principali delle preparazioni culinarie tipiche della zona.
I più famosi sono quelli di Norcia e Spoleto che hanno reso famose le altre produzioni della regione ma anche tutta l'enogastronomia locale.

Olio extravergine d'oliva
L'Umbria è l'unica regione italiana che possiede un marchio DOP per la produzione di olio extravergine d'oliva esteso su tutto il territorio.

Pecorino e prosciutto di Norcia
Altra produzione molto importante della regione è quella di insaccati e formaggi. In particolare il pecorino e il prosciutto di Norcia si sono guadagnati una fama straordinaria e meritano la tua attenzione durante una vacanza nella zona

Primi piatti tradizionali umbri

Strangozzi e Umbricelli
Girando per le città più importanti, ti renderai conto che l'Umbria ha una tradizione di paste molto particolari che è difficile ritrovare in altre zone d'Italia.

Pasticcio di Jacopone
Altro primo interessante e particolare è il pasticcio di Jacopone, tipico della zona di Todi. Questa portata è composta da un grande raviolo che viene tagliato a fette e servito con un delizioso ragù.

Secondi piatti umbri

Spiedi di beccacce alla norcina
Come già detto, la popolazione umbra utilizza per cultura una serie di ingredienti particolari e unici per la realizzazione dei propri piatti, poco conosciuti nelle tradizioni enogastronomiche del resto del paese.

Lepre carrellata
La lepre sicuramente non è la sola tipologia di carne utilizzata nella cucina umbra, ma sicuramente è tra le più deliziose.
La lepre carrellata, in particolare, è tra i piatti tradizionali più interessanti e gustosi, un piatto unico e da provare assolutamente.

Tegamaccio del Trasimeno
Non soltanto la carne ma anche il pesce è protagonista di numerose ricette umbre, rese ancora più ricche e variegate dalla presenza di laghi che forniscono ingredienti freschi e di alta qualità.

Salumi Umbri

CAPOCOLLO
Salume di forma cilindrica, si presenta incartato con carta gialla e legato, una volta tagliato risulta di colore rossastro con venature di grasso

COGLIONI DI MULO
La forma di questo salume ricorda i testicoli del mulo.
E' composto da carne magra di maiale, con un lardello al centro.

COPPA DI TESTA
Salume di forma rettangolare, una volta tagliata si possono notare i vari colori della carne dovuti alla diversità delle parti usate per la preparazione.

CORALLINA O SALAME UMBRO
Salume tipico umbro di media dimensione, di forma cilindrica, una volta tagliato risulta di carne magra con grandi occhiature di grasso.

GUANCIALE o BARBOZZO
La guancia di suino, alla fine della lavorazione si presenta di forma triangolare, di medie dimensioni, stagionato e ricoperto di pepe.

LOMBETTO
Salume di forma cilindrica, si presenta incartato con carta gialla e legato
Una volta tagliato risulta di colore rossastro senza venature di grasso.

MAZZAFEGATI
Si presentano a forma di salsiccia fresca, legate insieme da spago, salate o dolci.

PORCHETTA
Suino cotto intero, compresa la testa, disossato, condito, con crosta dorata, legato con spago.

PROSCIUTTO NOSTRANO
Coscio di suino stagionato, dalla caratteristica forma a pera, ricoperto di pepe dove non è protetto dalla cotenna.

SALAME DI NORCIA
Salume di forma cilindrica di medie dimensioni macinato a grana finissima.

SANGUINACCIO
Salume di forma cilindrica, una volta tagliato si presenta di colore rosso scuro dove spicca il colore chiaro degli ingredienti.

VENTRESCA
Occorre distinguere tra ventresca arrotolata e quella tesa: la prima è un salume di forma cilindrica, in particolare è il ventre del suino.
la ventresca tesa è sempre ventre di suino, ma con la cotenna; dopo la lavorazione non viene arrotolato, ma tagliato in forme rettangolari alte pochi centimetri e stagionato.

Cosa mangiare in vacanza in Umbria se siete vegetariani
Per quanto il menù tipico umbro sia molto concentrato sulla carne e sugli insaccati, abbiamo comunque anche le nostre varianti vegetariane.
I legumi come le lenticchie di Castelluccio preparate semplicemente con un po’ d’olio, aglio, rosmarino e salvia, vi faranno innamorare.
Così come la Bandiera, un contorno tipico di peperoni verdi, cipolle e pomodoro, a volte accompagnati da qualche patata.

https://www.casevacanza.it/idee/itinerario-del-gusto-in-umbria

http://www.umbria.name/mangiare/prodotti_tipici.php

https://www.proiezionidiborsa.it/cosa-mangiare-in-vacanza-in-umbria-piatti-tipici-per-tutto-lanno/